Cursos de Gastronomia e Nutrição da Univille participam de ação mundial contra o desperdício de alimentos no sábado, 25

Comunicação Institucional Univille
22 de abr.
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Atualizado: 24 de abr.

World Disco Soup Day 2026 acontece na Vigorelli com distribuição de alimentos preparados com itens da “xepa”

Em um país que está entre os 10 que mais jogam comida no lixo no mundo, uma ação global promete movimentar a Vigorelli no próximo fim de semana. O “World Disco Soup Day 2026” acontecerá mundialmente no domingo, 26, com a proposta de combater o desperdício de alimentos. Em Joinville, o movimento ocorrerá no sábado, 25, numa promoção da Univille, por meio dos cursos de Gastronomia e Nutrição. Das 9h ao meio-dia, os acadêmicos da universidade distribuirão à comunidade mais de 200 geleias, conservas e molhos elaborados com itens coletados na “xepa”.

A iniciativa começou nesta quarta, 22, com a escolha, higienização e pesagem de hortifrútis em um centro de distribuição na Zona Industrial Norte. Na quinta e sexta, dias 23 e 24, os estudantes prepararão as receitas na Cozinha Pedagógica e no Restaurante Escola da Universidade da Região de Joinville.

O “Disco Xepa”, como é conhecido no Brasil, faz parte do Projeto de Extensão "Sabor de Sobra" da Univille, desenvolvido desde 2009. O programa visa gerar impacto direto por meio de oficinas, eventos e produções gastronômicas que estimulem uma nova cultura de aproveitamento, conectando a instituição à comunidade e contribuindo para a segurança alimentar da região.

Para a coordenadora do “Sabor de Sobra”, professora Yoná Dalonso, este é um ano muito especial porque o World Disco Soup Day comemora uma década. De acordo com ela, o projeto da Univille já realiza ações voltadas ao aproveitamento de alimentos há mais de 17 anos, sempre envolvendo a comunidade acadêmica e parceiros externos. “Essa trajetória nos confirma que a mudança de cultura alimentar se constrói ao longo do tempo, com as pessoas e com muita vontade de fazer diferente. O Disco Xepa em Joinville é o local e o global em torno de uma causa comum”, comenta.

O Disco Xepa 2026 da Univille conta com o apoio da Secretaria de Cultura e Turismo de Joinville (Secult).